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中新網(wǎng)北京5月15日電 (記者 閆曉虹)記者于此間舉辦的第五屆全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科普大會(huì)了解到，現(xiàn)代人由于生活節(jié)奏快，膳食結(jié)構(gòu)不合理，容易出現(xiàn)各類慢性疾病。而免疫力會(huì)影響身體對(duì)疾病的預(yù)防、抵抗和恢復(fù)能力。如何提升免疫力，已成為民眾關(guān)注的熱點(diǎn)之一。

健康中國(guó)，營(yíng)養(yǎng)先行。每年5月的第三周為“全民營(yíng)養(yǎng)周”。第五屆全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科普大會(huì)14日在北京舉辦，第九屆全民營(yíng)養(yǎng)周(14日到20日)由此拉開序幕。由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主辦、新西蘭Zespri佳沛協(xié)辦的本屆全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科普大會(huì)聚焦“合理膳食 食養(yǎng)是良醫(yī)”的傳播主題，面向廣大群眾進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)科普。眾多營(yíng)養(yǎng)專家濟(jì)濟(jì)一堂，共同探討天然“食養(yǎng)”帶來的健康益處。

“今年是第九個(gè)全民營(yíng)養(yǎng)周。全民營(yíng)養(yǎng)周活動(dòng)是對(duì)健康中國(guó)建設(shè)、合理膳食行動(dòng)的具體落實(shí)，我們希望通過全民營(yíng)養(yǎng)周來普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)、傳播膳食指南的真諦、傳達(dá)‘食養(yǎng)是良醫(yī)’的理念，為全民健康而努力?！敝袊?guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣表示，全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科普大會(huì)是合理膳食行動(dòng)的重要舉措，旨在向大眾傳播營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和技能。

本屆全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科普大會(huì)中，新西蘭駐華大使商務(wù)參贊梅泰亞(Chris Metcalfe)等與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)互贈(zèng)資料，并帶來了新西蘭的前沿研究成果——免疫力與維生素C研究報(bào)告。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)則以《中國(guó)居民膳食指南(2022)》回贈(zèng)，標(biāo)志著雙方的合作更加深入。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科于康教授在作《合理膳食 滋養(yǎng)免疫力》報(bào)告中表示，免疫系統(tǒng)為我們抵御疾病發(fā)揮著重要作用。免疫系統(tǒng)有三大功能，可以預(yù)防病原入侵、清除異常細(xì)胞、形成穩(wěn)定的免疫耐受。補(bǔ)充維生素C有助于調(diào)節(jié)免疫功能，縮短感冒持續(xù)時(shí)間，并減輕其嚴(yán)重程度。同時(shí)，聯(lián)合補(bǔ)充維生素C及微量元素鋅還能減輕支氣管肺炎繼發(fā)腹瀉癥狀。豐富的蔬果攝入可降低心血管疾病及消化道癌癥等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。建議多吃富含維生素C的水果，有助于調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)。

由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編印的2023年全民營(yíng)養(yǎng)周活動(dòng)文章匯編《營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)航》顯示，我國(guó)居民水果攝入缺乏。根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，不同人群對(duì)于維生素C的需求是不一樣的，成年人每天推薦的維生素C攝入量是100mg，而孕期和哺乳的媽媽對(duì)于維生素C的需求量是高于普通成年人的，孕中晚期推薦每天攝入115mg維生素C，哺乳期每天則是攝入150mg。

與會(huì)專家認(rèn)為，水果是平衡膳食的重要組成部分，新鮮水果能提供豐富的維生素C、鉀、鎂、膳食纖維等重要營(yíng)養(yǎng)元素，進(jìn)而發(fā)揮提高免疫力的作用。(完)