熱消息：粗粉條怎么做好吃?
來源: 南方養(yǎng)生網(wǎng) 2023-07-01 07:52:53
(資料圖)
材料
韮菜花 1小把,蔥 2支,粗米粉 100g,綠豆芽 半斤,花椒粒 1小匙,干辣椒 10支,醬油 1大匙,胡椒粉 少許,鹽 適量
做法
1、水煮開放入粗米粉汆燙片刻(如果是干的就燙久一點,我買的是濕的)撈出瀝干備用
.2、綠豆芽摘去頭尾洗凈,韮菜花洗凈切段
.3、蔥洗凈切段,干辣椒去籽.蛋打散
.4、兩匙油燒熱入蛋液炒香撈出
.5、一匙油下鍋同時放入花椒粒,小火煸香至花椒變色濾出丟棄,余油煸炒干辣椒
6、再入粗米粉續(xù)入高湯(淹食材即可)蓋上鍋蓋悶煮至剩些許湯汁
7、加入醬油,鹽,胡椒粉,放下蔥段,韮菜花,綠豆芽,蛋,快速拌炒均勻湯汁收干,一道麻辣米粉上桌了!
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