如果用一個(gè)詞來(lái)形容今年的“618購(gòu)物節(jié)”，那我覺(jué)得就是“內(nèi)卷”。

【資料圖】

不僅各種小品牌商品打起了價(jià)格戰(zhàn)，連一些高端產(chǎn)品也紛紛出現(xiàn)了價(jià)格“倒掛”的現(xiàn)象，這其中最明顯的當(dāng)屬白酒行業(yè)。白酒市場(chǎng)難道要“變天”了？

想要搞清楚這個(gè)問(wèn)題，那就要先明白什么是 “價(jià)格倒掛” 。

“白酒價(jià)格倒掛”通常指的是高端白酒的價(jià)格反低于中低端白酒價(jià)格，這種情況的出現(xiàn)主要取決于 白酒市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)和品牌溢價(jià)影響 。

其實(shí)白酒價(jià)格上下浮動(dòng)的情況也并非第一次出現(xiàn)，我們熟知的茅臺(tái)就是如此。因?yàn)樗? 供需關(guān)系是“供小于需” ，所以1499的定價(jià)常被炒到了3000左右。此外在中國(guó)的酒水市場(chǎng)中，一些老字號(hào)白酒因?yàn)? 擁有悠久的歷史和文化底蘊(yùn)，且消費(fèi)者的認(rèn)知度比較高 ，所以價(jià)格也相對(duì)高一些，就比如“第一坊”水井坊系列。

價(jià)格往上浮動(dòng)的原因解釋清楚了，那 為何今年會(huì)出現(xiàn)“白酒價(jià)格倒掛”的情況？ 我覺(jué)得主要有以下3點(diǎn)原因。

?第1：不少酒廠大規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)

其中比較有代表性的就是茅臺(tái)酒廠，因?yàn)樵诮衲昴瓿醯臅r(shí)候，茅臺(tái)官方就宣布要 耗資155億進(jìn)行擴(kuò)產(chǎn) ，把這組數(shù)字轉(zhuǎn)化過(guò)來(lái)就是以后 每年茅臺(tái)增長(zhǎng)近1.98萬(wàn)噸 。

同樣的產(chǎn)品突然間大量增產(chǎn)，無(wú)疑會(huì)影響原本的供需關(guān)系 ，而這一結(jié)論也直接印證在今年茅臺(tái)酒的價(jià)格變化上。

經(jīng)常關(guān)注茅臺(tái)價(jià)格的朋友相信都發(fā)現(xiàn)了，今年上半年以來(lái)飛天茅臺(tái)酒的價(jià)格直接出現(xiàn)了 “3連降” ，最低的時(shí)候甚至跌破了2700。

?第2：消費(fèi)者開(kāi)始變冷靜

“茅五劍”等知名白酒雖然是品質(zhì)的代表之一，但不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，它們還被扣上了 “金融商品” 的帽子。

而隨著 “醬香熱”“存酒熱” 的風(fēng)過(guò)去后，消費(fèi)者對(duì)酒水的態(tài)度越來(lái)越冷靜，好像大家都明白過(guò)來(lái)，酒不過(guò)就是用來(lái)喝的飲品而已。

加上之前疫情3年的管控，讓酒友們 選擇酒水的標(biāo)準(zhǔn)“被迫”降低 ，這也直接導(dǎo)致了高端酒賣不動(dòng)。而高端酒為了搶占市場(chǎng)，不得不出現(xiàn)“倒掛”的情況。

?第3：上半年是白酒淡季

其實(shí)這種情況每年都有，畢竟 天氣比較熱時(shí)選擇啤酒的人更多 ，因此每年上半年白酒的銷量都一般。

但酒廠不會(huì)選擇等待市場(chǎng)回暖，因此 做活動(dòng)搶占市場(chǎng)就成了各酒廠慣用的“伎倆” 。

不過(guò)整體來(lái)說(shuō)，無(wú)論是酒廠做活動(dòng)搶占市場(chǎng)，還是其它原因?qū)е铝恕皟r(jià)格倒掛”，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都是有利的。畢竟只要是自己需要的東西，花更少的錢(qián)可以買到總歸是劃算的。

?那這個(gè)時(shí)候該如何選擇白酒？

我覺(jué)得還是選擇那些價(jià)格實(shí)在的口糧酒，雖然一些大幾千的酒 看似便宜了兩三百，但購(gòu)買仍需上千元 ，這樣的酒也算不上日?？诩Z酒。

而那些平時(shí)百十塊的酒，如果再能便宜上幾十塊，無(wú)疑直接拉高了性價(jià)比。就比如下面這2款酒，感興趣的朋友不妨試試。

第一款：風(fēng)云醬父

這款酒由 李興發(fā)（茅臺(tái)終身榮譽(yù)廠長(zhǎng)） 之子，李長(zhǎng)壽親自把關(guān)釀造。

李興發(fā)在茅臺(tái)酒廠工作期間，不僅總結(jié)了茅臺(tái)酒釀造工藝的不足，還通過(guò)發(fā)現(xiàn)的醬香酒三大典型體幫助進(jìn)行完善改良。

也正因?yàn)檫@些貢獻(xiàn)，讓李興發(fā)稱為了醬酒圈里的一個(gè)傳奇。后來(lái)他不僅被評(píng)為了 茅臺(tái)終身榮譽(yù)廠長(zhǎng) ，個(gè)人的雕像也是被放進(jìn)了國(guó)酒文化城里，因此他也有著 “醬香之父” 的稱呼。

后來(lái)他從茅臺(tái)酒廠退休后，為了讓普通人都能喝上價(jià)格實(shí)在的好醬酒，他同兒子一起擔(dān)任釀酒師， 沿用茅臺(tái)同樣的“12987”工藝和同款紅櫻子糯高粱 ，釀造了這款 “茅香味” 十足的醬香酒。

酒體細(xì)膩醇厚， 酒液含在嘴里有明顯的粘稠感，喝完之后也不會(huì)覺(jué)得辣口 ，飲后令人回味悠長(zhǎng)。

第二款：玉蟬大曲

玉蟬酒產(chǎn)自四川瀘州，在當(dāng)?shù)剡€有著 “瀘州第二酒廠” 的稱號(hào)，不僅因?yàn)樗木茝S歷史夠老，還因?yàn)樗菫o州老窖酒廠重要的基酒產(chǎn)地。

雖然這款酒外觀其貌不揚(yáng)，但是扎實(shí)的品質(zhì)卻深得酒友的心。

酒體晶瑩剔透， 酒液含在嘴里除了豐富的糧食味，四川濃香酒特有的窖香也很是突出 ，喝完之后還能感受到淡淡的回甘，這樣的品質(zhì)在同等價(jià)位濃香酒中很是少見(jiàn)。