蛋黃奶香小饅頭怎么做
來源: 互聯(lián)網(wǎng) 2023-08-01 12:09:39
(資料圖片)
1、主料：馬鈴薯淀粉250g、低筋面粉40g、奶粉50g、細(xì)砂糖75克、無鋁泡打粉3克、蛋黃液90g
2、將細(xì)砂糖全部加入蛋液打勻，2分鐘時間，不要打發(fā)。
3、加入奶粉及泡打粉再攪拌均勻。
4、分幾次加入攪拌均勻的淀粉及面粉混合粉，用筷子攪拌成面疙瘩，再慢慢揉成面團(tuán)，包上保鮮膜靜置10分鐘。
5、切下小塊面團(tuán)，搓成筷子般大小的長條，再用小刀切成長度與直徑相當(dāng)?shù)男《 ?/p>
6、將小丁搓成小小圓球，如甜豆般，放入已鋪錫紙的烤盤。
7、將烤盤放入烤箱，上下火，溫度160度，考6分鐘，然后溫度調(diào)到130度，考4分鐘，大功告成。
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