據(jù)英國《新科學家》雜志網(wǎng)站26日報道，英國科學家在《癌癥預防研究》雜志上撰文指出，每天補充30克“抗性淀粉”(相當于食用兩根不太成熟的香蕉)，可大幅降低林奇綜合征患者罹患消化道癌癥的風險。這是科學家首次證明一種營養(yǎng)素可預防林奇綜合征患者罹患某些癌癥。

林奇綜合征是一種罕見的遺傳性疾病，它會增加患者罹患結(jié)腸癌、腦癌、胃癌和胰腺癌等的風險?？?span id="q0qqq00" class="keyword">性淀粉是燕麥、豆類和香蕉富含的一種膳食纖維，針對結(jié)腸癌細胞開展的早期研究表明，其具有抗癌特性。

為進一步開展調(diào)查，紐卡斯爾大學的約翰·馬瑟斯及其同事讓463名林奇綜合征患者在兩年多內(nèi)每天補充30克抗性淀粉，另外455人食用由玉米淀粉制成的安慰劑。

在研究開始2年、10年、20年后，研究人員收集了所有參與者的癌癥發(fā)病率數(shù)據(jù)。結(jié)果表明，最初兩年后，兩組之間的癌癥發(fā)病率沒有差異。但最終數(shù)據(jù)顯示，與對照組96人患癌相比，抗性淀粉組78人患癌。從統(tǒng)計學角度而言，后者癌癥發(fā)病率顯著降低。

雖然兩組結(jié)腸癌的發(fā)病率沒有差異，但抗性淀粉組胰腺癌和胃癌等上消化道癌癥的發(fā)病率顯著降低。安慰劑組有17人患此類癌癥，抗性淀粉組為5人。

馬瑟斯解釋稱，抗性淀粉是腸道細菌的食物，額外的抗性淀粉可能促進了某些細菌的生長，并改變了其代謝情況，腸道細菌產(chǎn)生的次級膽汁酸會破壞DNA?？?span id="q8qq04q" class="keyword">性淀粉可減少腸道細菌產(chǎn)生這些酸的數(shù)量，減少DNA損傷，而DNA損傷越小，患癌風險越低。

美國達納-法伯癌癥研究所的馬修·尤爾格倫表示，最新發(fā)現(xiàn)意義重大，因為對林奇綜合征患者來說，上消化道癌最為致命。之前關(guān)于林奇綜合征患者癌癥預防方法的一些研究被證明也適合普通人群，科學家希望補充抗性淀粉法也是如此。(科技日報記者 劉霞)