好茶，可以這樣“斗”出來！ 消息
來源: 新羅TV 2023-06-13 11:02:05
(資料圖片)
為提高斜背茶農產品的知名度，擦亮“斜背茶”金字招牌，日前，由中共新羅區(qū)委、新羅區(qū)人民政府主辦的龍巖斜背茶第六屆茶王賽在江山鎮(zhèn)老寨村正式拉開帷幕。參賽茶企、茶界專家和茶文化愛好者匯聚一堂，聞杯把盞，品茗交流。
據了解，斜背茶底蘊深厚，具有三百多年的歷史，早在上世紀七十年代就被列為福建十大名茶之一，并于2008年被列入福建省首批茶樹種質資源保護名錄，以“三著黃綠”而著稱，香氣清高而稍帶艾香，滋味醇厚回甘，猶如新鮮橄欖，生津持久而耐人尋味。
比賽現場，專家們聚在茶樣展示區(qū)，認真觀察茶種的色澤和形態(tài)，端起茶盤細聞氣味。隨后，專家們在各自的操作臺前，用沸水沖泡茶樣，觀察茶湯顏色，嗅聞茶湯氣味，品嘗茶湯滋味，并將沖泡過的茶葉倒入茶盤中，通過目測、手感等方法反復觀察比看外形。評審結束，專家們還對本次活動的參賽茶樣進行了整體點評。
此次斗茶賽共吸引了來自江山鎮(zhèn)各地茶農選送的60個茶樣參賽。大賽組委會邀請了國家、省、市、區(qū)共6名專家對茶樣外形、湯色、香氣、滋味和葉底等5個方面進行現場綜合評審。經過一番精彩絕倫的較量，大賽評選出了金獎一名，銀獎兩名，銅獎三名，茗優(yōu)獎五名。
“茶無高低，技無止境。本次斗茶賽不僅是一次對江山斜背茶的‘大考’，也是茶人技藝切磋的平臺。對于推動鄉(xiāng)村振興、產業(yè)振興戰(zhàn)略的實施，推動茶葉產業(yè)與文旅產業(yè)的深度融合起到促進作用?！苯芥?zhèn)有關負責人表示。
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