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專家提醒

● 不要用未知的或已受污染的水直接沖洗蔬菜水果

● 斷電后儲(chǔ)存在冰箱的容易腐爛的食物等應(yīng)扔掉

● 避免吃洪水浸泡過(guò)的食物和生冷食物，加工食品要燒熟煮透

7月29日至8月1日，華北地區(qū)遭遇強(qiáng)降雨過(guò)程，部分地區(qū)發(fā)生流域性洪水，導(dǎo)致房屋被淹、飲用水和食品供給中斷、衛(wèi)生條件變差，為細(xì)菌滋生和疾病傳播創(chuàng)造了條件。那么，遭遇洪水后，受災(zāi)群眾應(yīng)該如何做好衛(wèi)生防疫，保障自己和家人的生命健康呢？

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)杜松明教授告訴中國(guó)婦女報(bào)全媒體記者，洪災(zāi)期間，災(zāi)區(qū)處于高溫、濕氣重的環(huán)境之下，大量的植物和動(dòng)物尸體的腐敗，引起蚊蠅等各種媒介生物滋生和各種害蟲(chóng)聚集。食物易受到各類細(xì)菌、霉菌及各種化學(xué)物質(zhì)的污染，腐敗變質(zhì)速度加快。另外，受災(zāi)群眾在安置點(diǎn)，環(huán)境、飲水、烹煮條件有限，一定程度上增加了食品污染風(fēng)險(xiǎn)。因此，洪澇災(zāi)后的科學(xué)飲食、合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全至關(guān)重要。

杜松明提醒，不要用未知的或已受污染的水直接沖洗蔬菜水果，洗鍋、刷碗、刷牙、洗手等，對(duì)于被水淹過(guò)的餐具、茶具等食用器具，要采用煮沸方式進(jìn)行消毒，最好煮沸半小時(shí)以上；斷電后儲(chǔ)存在冰箱的容易腐爛的食物（肉、禽、魚、蛋和剩菜等）以及感官性狀發(fā)生改變的食物、密封性不好的食物、罐裝或包裝的食物，包裝表面鼓起、損壞或已經(jīng)開(kāi)封的，應(yīng)統(tǒng)統(tǒng)扔掉；避免吃洪水浸泡過(guò)的食物和喝生水。洪澇災(zāi)害發(fā)生后，水源可能會(huì)被污染，所以嚴(yán)禁喝生水，喝水時(shí)只能喝煮沸的白開(kāi)水或者經(jīng)過(guò)消毒的桶裝飲用水、瓶裝礦泉水等；洪澇災(zāi)害后要避免吃生冷食物，加工食品要燒熟煮透。最好吃熟食，不要直接食用瓜果蔬菜等生食，因?yàn)楣弑缓樗莼蛴晁疀_淋后，水中的細(xì)菌、雜質(zhì)會(huì)附著在食物上，盲目食用也可能會(huì)引發(fā)腸胃系統(tǒng)疾病。食物加工存放容器要做到生熟分開(kāi)，如要把瓜果蔬菜做熟食用，還需要先用消過(guò)毒的水清洗，保證食物的干凈衛(wèi)生；注意手部衛(wèi)生，飯前便后洗手，加工食品前要洗手，盡量用肥皂或洗手液并使用流動(dòng)水洗手。如果缺水的話，可以用醫(yī)用酒精進(jìn)行擦拭。如果出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等不適癥狀，應(yīng)及時(shí)去正規(guī)醫(yī)院就診。

8月1日，北京市門頭溝區(qū)衛(wèi)健委發(fā)布洪澇災(zāi)害后衛(wèi)生防疫指引（以下簡(jiǎn)稱“防疫指引”）。防疫指引指出，洪澇災(zāi)害發(fā)生后應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注霍亂、痢疾、傷寒副傷寒、其他感染性腹瀉、病毒性肝炎（甲肝、戊肝）、流行性出血熱、流感、流行性出血性結(jié)膜炎（紅眼?。┑葌魅静?。針對(duì)腸道傳染病、呼吸道傳染病、自然疫源性疾病，防疫指引也提出了相應(yīng)的防控措施。

在飲水衛(wèi)生方面，防疫指引指出，被淹期間的供水設(shè)施不能供水，在水退后先清出構(gòu)筑物內(nèi)的淤泥后清洗并排空污水，對(duì)管道進(jìn)行徹底的清洗和消毒，對(duì)于覆蓋范圍較大的配水系統(tǒng)，可以采用逐段消毒、沖洗的方式。經(jīng)水淹的水井必須進(jìn)行清淘、沖洗與消毒。應(yīng)先清除淤泥，用清水沖洗井壁、井底，再淘盡污水。待水井自然滲水到正常水位后，進(jìn)行超量氯消毒。自來(lái)水水管或水龍頭如被污染，退水后應(yīng)充分清洗管路，水龍頭表面使用含氯消毒劑擦拭消毒。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心近日發(fā)布洪澇災(zāi)害健康宣教信息指出，洪災(zāi)后，需要預(yù)防犬類和蛇蟲(chóng)咬傷，盡量不要在野外走動(dòng)和玩耍。減少皮膚浸泡水中的時(shí)間，盡量保持皮膚清潔干燥，預(yù)防皮膚病。盡量穿著長(zhǎng)衣長(zhǎng)褲和淺色衣物，減少露宿，不要直接坐在林間地頭和草叢中休息。淹死、病死的畜禽可傳播豬鏈球菌病、禽流感等傳染病，不可加工食用。（全媒體記者楊娜）